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醬香白酒批發零售說明六大保障令窖藏習酒魅力無限
- 2019-08-19-

醬香白酒批發零售受產能和價格因素的影響,市場普及率一直不高。隨著人們對健康飲酒的需求增加,醬香型白酒產能規模擴大,醬香型白酒進入大眾酒消費時代,白酒行業也正在向醬香型白酒轉型,醬酒群體規模正在迅速壯大,白酒市場的銷售份額占比將會直線攀升。

 

此外,各路資本紛紛將觸角伸向醬酒領域,主流白酒企業特別是濃香型白酒企業已經把醬酒作為品類補充的重要舉措,都看好醬酒在未來白酒格局中巨大潛力而積極進入。業外產業資本的大規模進入必將對醬酒市場份額擴張起到推波助瀾的作用。

 

麵對新形勢,如何抓住新機遇,打造百年習酒、實現百億目標,就像習酒閣的牌匾上說的那樣“脫穎群芳”?醬香白酒批發零售認為,習酒前進的步伐穩健、篤定而自信。窖藏習酒實現上述目標就在當下,因為習酒有六大保障:

 

首先生產規模大。醬香型習酒有近兩萬噸的生產能力,這在業內都是名列前茅的;

 

其次老酒資源多。習酒從50年代建廠就開始生產醬香型白酒。酒是陳的香,老酒越多越有保障。手中有老酒,心中不嘀咕。

 

三是管理體係健全。為了保障質量,習酒幾大體係都在有效、持之以恒的運行——質量管理體係,食品安全體係,測量管理體係等,小到一個測量溫度計,都要時刻校檢準不準。此外,習酒還有國家認可識別認證體係。據了解,從2015年起,習酒開始建立實施標準化管理體係。標準化體係涵蓋了三個大方麵——技術標準、管理標準、工作標準。工作標準就是規定了這些標準已執行的情況。由於工作質量高,執行情況好,2016年獲得了標準化管理4A級企業獎。

 

四是產品可追溯。從去年開始,習酒啟動了有機產品認證,首先從原料采購開始,必須使用有機小紅梁,沒有農藥殘留等;第二,酒的去向明確。買了多少有機原料,產了多少酒,這個酒儲存到哪個庫房的哪個壇子裏,這個酒每年用了多少,都形成一一對應關係,實現產品可追溯性。據悉,2017年,此項工作要通過認證。開展此項工作,就是為了窖藏習酒的品質保障——做好自己的工作是本分,對外宣傳又有王婆賣瓜之嫌,這種管理體係的好處就是把我的管理模式真實性置於第三方的監督之下,提高公信力。

 

五是人才隊伍有保障。在習酒“員工、質量、文化、資源、品牌、技術”的6大企業核心競爭力中,員工是排在第一位的。通過多年的培養,如今的習酒可謂大師雲集,中國白酒大師1人,中國白酒工藝大師1人,黔酒大師1人,貴州釀酒大師1人,國家級白酒評委9名,省級白酒評酒委員32名,高級工程師、高級釀造師等高級職稱人員40餘人,專業白酒技術研究人員300餘人。這樣的人才隊伍,放在全國同行業中,足以傲視群雄。這是窖藏習酒不斷走向成功風行天下的堅強保障。

 

六是技術創新走前列。技術創新是推動企業向前發展的動力之源,作為中國醬香型白酒國家標準製定者之一,中國最具成長潛力醬香白酒企業之一,早在2003年,貴州第一家省級企業技術中心就落戶習酒。據統計,截至目前,公司獲得各種發明專利及獎項100餘項。2016年,習酒的創新獲得了業內和政府的褒獎,獲得“中國酒業協會科學技術進步獎”一等獎、中國標準創新貢獻三等獎以及“省長質量獎提名獎”,是貴州酒類企業中,除茅台“老大哥”之外,唯一一個獲此殊榮的酒類企業。如今的習酒,科技創新在不斷增強,一些國家級、省級產學研項目正在積極開展。